エピカテキン
エピカテキンは、緑茶やココアに微量含まれる生理活性フラバノールです。エピカテキンに関する研究は、体内のミオスタチンに結合してその作用を阻害する筋肉細胞に見られる独特のタイプのタンパク質であるフォリスタチンのレベルを増加させることを示しています.エピカテキンはフォリスタチンを増加させ、フォリスタチンが増えるとミオスタチンが減り、筋肉が増える.
欠陥のある遺伝子が原因で、または生産を阻害する化合物で治療されたために、ミオスタチンを欠いている動物は、筋肉量の大幅な増加を示します.ミオスタチンの阻害により、筋肉成長の限界が取り除かれます。